麺道はなもこし

薬院事務所近くにある麺道はなもこしに行ってきました！

福岡では珍しいしょうゆベースのラーメン。

今回は常連に人気の鶏そばアメリカンを注文しました。

大量にのった刺身昆布がインパクトありますね！真ん中の星は紅しょうがです。

鶏の出汁といりこの出汁がバランスよく主張していて、塩分はひかえめ。

麺は自家製らしく、やわらかいのにコシがある不思議な麺でした。

麺もスープも一瞬でたいらげて、替え玉を注文。

今回は月見玉を注文しました。

はなもこしの替え玉はスープに入れずそのまま食べます。

これがまた美味しい！

自家製麺の強い小麦の香りとたまごがとても相性がよく、するすると食べてしまいます。

ある程度そのまま食べたらスープにinして食べるのもおすすめです。