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麺道はなもこし
薬院事務所近くにある麺道はなもこしに行ってきました!
福岡では珍しいしょうゆベースのラーメン。
今回は常連に人気の鶏そばアメリカンを注文しました。

大量にのった刺身昆布がインパクトありますね!真ん中の星は紅しょうがです。
鶏の出汁といりこの出汁がバランスよく主張していて、塩分はひかえめ。
麺は自家製らしく、やわらかいのにコシがある不思議な麺でした。

麺もスープも一瞬でたいらげて、替え玉を注文。
今回は月見玉を注文しました。
はなもこしの替え玉はスープに入れずそのまま食べます。
これがまた美味しい!
自家製麺の強い小麦の香りとたまごがとても相性がよく、するすると食べてしまいます。
ある程度そのまま食べたらスープにinして食べるのもおすすめです。